¿Dónde están las recetas clásicas de bizcochos? Aquí va una. De nuevo con el sabor de chocolate ?. Esta vez he intentado hornear algo diferente. Hace tiempo he reducido la ingesta de azúcar, algo que también lo aplico a las recetas que publico en este blog. Así que esta será un excepción. La razón es mi última adquisición de moldes de bizcochos. Déjame explicarte…

Yo me enamoro muy rápido de los utensilios de cocina, de los electrodomésticos vintage, de las tostadoras, de los cubiertos, etc. Te cuento esto porque la semana pasada me di una vuelta por Zara Home para revisar su colección navideña (esto es algo que me mola). Entre los productos para esta temporada tienen un molde de aluminio tipo bundt cake. Siempre he querido comprarme uno de la marca Nordic Ware pero aún es un lujo para mí. La mayoría de los modelos de esa marca se salen de mi presupuesto, pero estoy segura que en el futuro me compraré no uno, sino muchos de ellos. Así que me animé por el molde de Zara Home (19.99 euros). No está mal, es bastante robusto y de un bonito acabado. He revisado la página y está agotado. Ojalá lo repongan.

Es un molde que tiene muchos recovecos y un agujero en la parte central que funciona como una chimenea para repartir el calor. Se parece al modelo Heritage de la marca Nordic Ware. El resultado enamora, las formas quedan muy bien definidas. Al ser mi primera experiencia con este tipo de utensilios de repostería he probado la receta clásica del bizcocho de chocolate.

Tengo que advertirte de los cuidados y secretos para que puedas lucirte como repostera. Estos moldes no son un juego. Toma nota de lo siguiente.